AGAM, AmanMakmur —– Suasana berbeda mewarnai rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia (RI) di Kabupaten Agam. Pemerintah Kabupaten Agam menggelar Festival Pangek Paku di Tenis Indoor, Selasa (11/8/2026).
Festival tersebut dibuka secara resmi oleh Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Agam, Mhd Lutfi. Kegiatan ini tidak sekadar menjadi ajang perlombaan memasak, tetapi juga menjadi upaya untuk menghidupkan kembali kekayaan kuliner tradisional Minangkabau yang mulai jarang ditemui.
Dalam sambutannya, Mhd Lutfi mengatakan, Festival Pangek Paku merupakan bagian dari rangkaian kegiatan dalam memeriahkan HUT ke-81 Kemerdekaan RI sekaligus menjadi momentum untuk melestarikan makanan tradisional.
“Selain menghidupkan kembali budaya makanan tradisional, kita juga berharap muncul kreativitas, inovasi dan kreasi dalam mengolah pangek paku dari berbagai resep dan tangan-tangan terampil, sehingga menghasilkan cita rasa yang beragam,” ujarnya.
Menurutnya, kuliner tradisional tidak hanya berkaitan dengan makanan, tetapi juga menjadi bagian dari identitas dan warisan budaya yang perlu terus diperkenalkan kepada generasi berikutnya.
Ia berharap festival tersebut tidak berhenti sebagai kegiatan seremonial, namun dapat mendorong masyarakat untuk terus mengenal, mengolah dan mengembangkan makanan tradisional Minangkabau dengan tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
(R/AMC)
